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嘿嘿，因为shining问我怎么做酱牛肉，我立刻高兴的显摆了一下，终于有人来问我怎么做菜了，哈哈。自己也记录一下，免得以后忘了。
牛肉飞水，然后牛肉+姜+花椒+大葱 炖 80分钟(电炖锅 的 高温)，然后第二天拿出来切片，加蒜末、盐、陈醋、米醋、生抽 、糖 （陈醋、米醋、生抽1：1：1）拌一下就可以吃了。
ps： 煮牛肉的时候不要加盐，不要煮太久，水漫过牛肉就可以了。
咳咳，好像太简单了一点，附个baidu的： http://baike.baidu.com/view/173512.htm
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